Resep Makanan Khas LUWU UTARA

Bahan:

• Sagu Segar ( pilih yang warnanya putih bersih)

•  Ikan teri atau boleh ikan peda
• Buah kecombrang

untuk Sayurananya:

• Sayur manis
• Bayam merah segar
•  kacang panjang
• Terong segar 
• Tomat

Bumbu:

• kacang tanah tumbuk halus
• ikan teri yang sudah d sangrai tumbuk  halus
• cabe rawit merah yang sudah di sangrai
• Garam
• Penyedap rasa
• Tomat merah 

Sambal:

• cabai merah
• jeruk limao
• garam

cara membuat:

• campurkan sagu dengan air dalam wadah atau baskom yang berukuran sedang  (jangan terlalu encer)
• Rebus air hingga mendidih
• setelah air mendidih siram sagu (sebelum di siram aduk perlahan sagu yang yang sudah dalam baskom )
• setelah disiram aduk dengan cara menarik dari pantat baskom dan memukul mukul secara menilngkar atau searah jarum jam hingga membentuk balon 
• setelah itu ambil bambu atau sumpit untuk membuat kapurung berbentuk bola
• masukkan dalam kuah kapurung yang sudah di campur dengan bumbu halusnya 
• hidangkan selagi masih panas...! lebih pedasss lebih enak.....